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딸기엔 떡볶이?…호텔 뷔페서 편의점까지 휩쓴 '겨울딸기 폭풍'
잘 익은 수확한 딸기. [사진 언스플래쉬] 과거 딸기는 주로 노지에서 재배해 3~5월에 수확해 먹는 봄 과일이었다. 하지만 품종 개발과 재배기술 발달로 이제 9월쯤 심어 11월
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요즘 잘 나가는 패션은 ‘맛’있다...구찌가 ‘레스토랑’ 내는 이유
이탈리아 명품 브랜드 구찌가 내년 상반기 서울 한남동 ‘구찌가옥’에 레스토랑 ‘오스테리아’를 오픈할 예정이다. 이탈리아 피렌체, 미국 베버리힐스, 일본 도쿄에 이어 네 번째다.
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벚꽃 필 무렵 성탄절 준비…쿠키런·겨울왕국 케이크 만든 ‘빵 언니’
벚꽃이 필 무렵부터 크리스마스를 준비하는 사람이 있다. 올해 인기를 끈 ‘쿠키런 킹덤’ 크리스마스 케이크를 비롯해 겨울왕국 2, 메로나 케이크 등 톡톡 튀는 제품이 그의 머릿속에
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국내 비건 250만 시대, 전문 브랜드 출시에 레스토랑까지
농심의 ‘베지가든 레스토랑’에서 선보일 햄버거. [사진 각 사] 서울 양천구 목동에 사는 박모(29)씨는 요즘 장을 보러 가면 고기 대신 식물성 재료로 만든 햄이나 소시지·동그랑
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비건 브랜드 출시부터 레스토랑까지…채식 시장 불 붙었다
서울 양천구 목동에 사는 박모(29)씨는 요즘 장을 보러 가면 고기 대신 식물성 재료로 만든 햄이나 소시지·동그랑땡을 산다. 박씨는 반려견을 키우지 않고 비건(vegan, 동물성
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다시 켜진 코로나 빨간불…‘맛집 간편식’(RMR) 시장 판 커진다
직장인 방모(41)씨는 요즘 부인 대신 장을 볼 때 가정 간편식(HMR)을 꼭 산다. 재택 근무와 온라인 수업에 하루 세끼 밥상을 차려야 하는 부인에게 미안해서다. 그간 다양한
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“크리스마스 한정판 먹거리, 선점하세요”…다양한 케이크 첫선
프랑스 베이커리 브랜드인 브리오슈도레가 선보인 크리스마스 케이크. [사진 대우산업개발] ‘크리스마스 특수’를 노린 식품업계의 발걸음이 빨라지고 있다. 크리스마스를 3주 앞두고
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코로나 유행에 올해도 홈파티? 편의점 ‘파티음식 장’ 열린다
편의점 CU에서 연말을 맞아 판매되고 있는 크리스마스 케이크 등 상품들. [사진 BGF리테일] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 대면 모임이 다시 주춤하는 가운
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겨울 추위에 편의점 겨울식품↑男 호빵, 女 고구마 인기
편의점 CU에서 판매되고 있는 호빵 상품들. [사진 BGF리테일] 바싹 다가온 겨울 추위에 편의점 ‘겨울 식품’이 인기를 끌고 있다. 편의점 CU는 지난달 1일부터 지난 20
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코로나 위기에도 '성공 방정식' 썼다…세 청년사업가의 전략은
# 온센텐동(이하 온센)은 김선영(33) 대표가 지난 2018년 6월 푸드트럭으로 시작해 프랜차이즈로 성장한 브랜드다. 텐동(일본식 튀김덮밥)을 주력으로 한다. 2019년 8월
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[issue&] 전문점 수준의 고품질 신상품 개발로 키친델리 매장 경쟁력 강화
이마트 이마트는 올해 고급 어종을 활용한 프리미엄 초밥을 대거 선보였다. 고객이 매장에서 초밥을 고르고 있다. [사진 이마트] 이마트가 키친델리(즉석조리식품) 고급화 및 다양
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[앤츠랩]TSMC·인텔도 선택한 글로벌 '반도체 부품 세탁소'
반도체 대란, 내년까지 계속 이어질 전망인데요. 비록 삼성전자 주가는 안습이지만 이런 큰 흐름을 놓칠 순 없죠. 그래서 삼성전자·SK하이닉스·인텔·TSMC 등 글로벌 칩메이커를
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‘보리 언니’에게 농촌은 스타트업 무대
━ [SPECIAL REPORT] 청년귀농의 진화 이선화 기획팀장이 영광 죽신마을에서 수확한 보리를 들고 있다. [사진 대산농촌재단] “미대를 졸업하고, 10년간 도시에서
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코로나에 건강 관심↑…설탕 뺀 ‘로우 푸드’ 잘 팔려
당류 함유량을 낮춘 식품이 요즘 인기를 끌고 있다. 사진은 스테비아 토마토. [사진 마켓컬리] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 건강을 중시하는 트렌드가 확산되며
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[THINK ENGLISH] 편의점, 유통기한 가까운 제품으로 새로운 수익
A model picks up products she bought from the Danggeun Market app at a GS25 store. [GS RETAIL] 한 모델
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[박정배의 시사음식] 추석 선물의 변천
박정배 음식평론가 코로나19의 팬데믹 상황에서 맞는 두 번째 추석이다. 신세계백화점은 지난달 13일부터 이달 6일까지 추석 선물세트 매출을 살펴본 결과 와인(51.5%), 스테이
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‘눈물 젖은 빵집’…코로나 덮친데 달걀·우유 가격 폭등 이중고
제과점에서 판매하는 빵들. [사진 pxhere] “견과류, 분당(가루설탕), 달걀 등 안 오른 게 없어요. 우유까지 오르면 치명적이죠.” 서울 서대문구에서 베이커리를 운영하는 서
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[맛있는 도전] 배달 주문 지난 3년간 367만여 건, 매출 약 123배 증가
이디야커피 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 집이나 직장에서 배달로 커피를 즐기는 문화가 새로운 트렌드로 자리 잡았다. 지난 2018년 국내 커피 프랜차이즈
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이때가 가장 맛있다! 여름 와인 ‘상그리아’ 특집
여름엔 무조건 ‘아이스 아메리카노’를 외치는 ‘아아족’들에게 와인은 좀처럼 손이 가지 않는 주류일지 모른다. 뼛속까지 시원해지는 찬 맥주를 들이켜야 하는 사람들에게도 마찬가지.
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백화점 ‘치프 바이어’란 그 사람, 근무때 맛집만 다니는 까닭
"맛보다 '인스타그래머블'한가가 매출 결정한다." 롯데백화점 양현모(39) F&B팀 선임상품기획자(치프 바이어). 그는 자신의 명함에 ‘맛집전도사 & 인싸템연구가’라고 소개하
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“풀 먹는 게 비건이 아녜요”…환경에 꽂힌 250만 ‘유연한 채식생활’
“아버지, 저는 고기를 안 먹어요.” 순간, 장인의 억센 손바닥이 허공을 갈랐다. 아내가 뺨을 감싸 쥐었다. …(중략)… “한번 먹기 시작하면 다시 먹을 거다. 세상천지에, 요즘
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”루이뷔통 사는 남자들"…남성 명품관 두 배로 늘린 롯데百
롯데백화점 본점 5층 남성관 돌체앤가바나 매장 조감도. [사진 롯데쇼핑] 20~30대 남성의 해외 패션 시장이 큰 폭으로 성장하고 있다. 올해 상반기 롯데백화점 남성 고객 해
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[앤츠랩]'부라보콘 품은 투게더' 더워질수록 주가 뛰는 이 기업
본격적인 여름의 시작? 9일 서울 낮 최고기온이 32도까지 올라 올해 들어 가장 높았는데요. 기상청의 올해 여름 날씨 전망은 이렇습니다. ‘6~7월은 평년과 비슷하거나 더 덥고,
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“쿠팡이츠 섰거라”…배민, 단건배달 '배민1' 전격 도입
배달업체 배달의민족(이하 배민)이 11년 만에 애플리케이션 홈 화면을 대폭 개편해 슈퍼앱으로 변신했다. 슈퍼앱은 여러 서비스를 별도 다운로드 없이 한곳에서 모아쓸 수 있는 단일화